top of page
Best Value
Masterclass : מאחורי המספרים של התפריט
99 ₪
99
סרט הדרכה בן 40~ דק׳ מתוך מאסטרקלאס לשליטה בעלויות התפריט: מהבסיס של חומרי הגלם ועד חישוב עצי מוצר, בניית תפריט חכם, תמחור אסטרטגי, ניצול פחת, דוחות ניהוליים ואסטרטגיה לזיהוי נזילות ושיפור הרווח.
תקף למשך חודש אחד
כולל אישור לשימוש מוסדי
רווחים לא מגיעים מניחושים.
מאסטרקלאס בשישה חלקים על החיבור שבין חומרי גלם, פחת, עלות מנה, תמחור ורווחיות — ואיך כל אחד מהם משפיע על היכולת של המסעדה להרוויח.
bottom of page